Historique détaillé des surfaces, cheptels et nombre d'opérateurs par région

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Source : Agence BIO / Organismes Certificateurs Ces données de nombre d'opérateurs, surfaces et de cheptels sont issues des contrôles annuels que les organismes certificateurs agréés, réalisent dans les fermes et les entreprises de transformation, distribution engagées en bio. Précision géographique Les parcelles agricoles d’une même exploitation peuvent être réparties sur plusieurs EPCI, mais sont toutes déclarées dans l'EPCI où se situe le site d'activité ou à défaut, le siège de l’exploitation. Données opérateurs Nombre d'opérateurs par commune, ou à défaut par code postal. Tous les opérateurs sont localisés par leur code postal, la quasi totalité par la commune de leur siège social ActiviteBio: *P* : producteurs (yc les producteurs ayant une autre activité : transformation à la ferme, magasin de la ferme...) *T* : transformateurs ou restaurants (yc les transformateurs ayant une autre activité : transformateurs-distributeurs ou transformateurs-importateurs) *D* : distributeurs (yc les distributeurs ayant une activité d'importation : distributeurs-importateurs...) *I* : importateurs Données de surfaces Surfaces certifiées bio ou en conversion en fin d'année *nb\_exp* : Nombre d'exploitations engagée (ayant ou non des surfaces engagées (yc apiculteurs etc…) *SurfAB* : Surfaces en agriculture biologique arrivées au terme de leur période de conversion *SurfC1* : Surfaces en première année de conversion *SurfC2* : Surfaces en deuxième année de conversion *SurfC3* : Surface en troisième année de conversion *SurfC123* : Surface totale en conversion *SurfBIO* : Surface totale engagée en bio (AB et en conversion) Groupes de cultures : *AU* : Autres dont (jachères, engrais verts, fleurs, champignons etc…)\* *SF* : Cultures Fourragères (dont prairies permanentes et temporaires, mais fourragers autres cultures fourragères, parcours ...) *FR* : Fruits (arboriculture dont fruits à coques, fruits frais et fruis de transformation) *GCU* : Grandes cultures (y compris légumes secs) *LE* : Légumes frais (maraichage sous serre ou de pein champ (dont pomme de terre) *PP* : PPAM *VI* : Viticulture (dont 4% de raisin de table au niveau national) *HSAU* : Hors surface agricole utilisée : les surfaces d'estives collectives, de cueillette sauvage, de bois, de marais... ne sont pas prises en compte Données de cheptels et de ruches Nombre d'animaux (ou ruches) engagées en fin d'année (hors aquaculture) *nb\_exp* : Nombre d'exploitations engagée (ayant ou non des surfaces engagées (yc apiculteurs etc…) *CheptelAB* : têtes ou ruches étant arrivés au terme de leur conversion *CheptelConversion*\* : tête ou ruches en conversion (simultanée ou non) Groupe d'espèces animales *VA* : Vaches allaitantes *VL* : Vaches laitières *PO* : Poules pondeuses *PC* : Poulets de chair *AUVOL* : Autres volailles de chair *BL* : Brebis lait *BV* : Brebis viande *CH* : Chèvres *TR* : Truies reproductrices *LAR* : Lapines *LA* : Lapins *AUPA* : Autre production animale (cervidés, escargots…) *API* : Apiculture : en nombre de Ruches